ALBÓNDIGAS con chauchas al ajillo

INGREDIENTE

Para la salsa:
Cebollas en juliana: 2
Dientes de ajo picado: 2
Orégano, sal y pimienta: C/N
Laurel: 2
Salsa de tomate natural: 2 litros

Para las albóndigas:
Arroz yamaní cocido: 3 tazas
Lentejas cocidas: 3 tazas
Harina de lino: 4 cdas
Comino: 3 ctas
Romero: 1 cta
Sal marina: 1 cta
Pimienta: 1 pizca
Aceite de oliva: 5 cdas
Fécula de mandioca: 4 cdas

Para las chauchas al ajillo:
Chauchas: 300 grs
Dientes de ajo: 4
Perejil: 1 puñado

 

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